Ingredientes:
- Arroz
- Cebolla morada
- Pimiento rojo
- Queso feta
- Aguacate
- Huevo
- Nueces
- Pepinillos en vinagre
- Orégano
- Sal
- Reducción vinagre de módena
- Aceite de oliva
Cocer el arroz, colar y enfriar con agua, así cortamos las cocción y queda más suelto. Cocemos el huevos, lo pelamos y lo cortamos en tacos.
Sofreímos la cebolla y el pimiento en una sartén con aceite de oliva y sal. Cortamos en tacos el aguacatey el queso, y los pepinillos en rodajitas.
Mezclamos el arroz, el huevo, las verduras sofritas, el aguacate, los pepinillos, el queso feta y las nueces. Condimentamos con aceite, sal y orégano.
Emplatamos con reducción de vinagre de módena. Se puede comprar. Yo en este caso la hize yo, podeis encontrar la receta de la reducción en la receta de vieiras a la plancha con reducción de vinagre de módena (http://tentaciondesabores.blogspot.com/2012/01/vieiras-la-plancha-con-reduccion-de.html).
Muy rica, espero que la pongais en práctica y que os parezca cuanto menos rica y original. Con esta ensalada cuesta no ponerse las pilas para empezar otra vez con la rutina.
Un saludo enorme a mis seguidores y a todos los blogueros.
pero que buena pinta por favor! qué día me haces la comida??
ResponderEliminarChefitaaa muy ricaa aunque para mi sin algun ingrediente q tu ya sabes! jeje pero super buena pinta me sorprendes cada dia!!!!
ResponderEliminarAndreita te hago la comida cuando quieras jeeje...aquí se puede modificar la receta, pero todo sería probar la original
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