Mix de col lombarda y espinacas refrito

Está receta me la comentó una amiga y desde que me lo dijo no he parado de hacerla en casa. Hacen una mezcla riquísima.

Ingredientes:

• Col lombarda (o col normal también vale)
• Espinacas
• Ajos
• Una cucharada sopera de harina
• Pimentón
• Sal
• Aceite de oliva

Modo de preparación:

Hervimos la col y las espinacas hasta que esten tiernas y escurrimos. A continuación, en una sartén ponemos a dorar unos cuantos ajos en laminas , cuando esten dorados añadimos la harina y un poquito de pimentón, damos unas vueltecitas en las sartén , con cuidado de que no se nos queme el pimentón.
A continuación, vertemos las espinacas y la col y refreímos un rato.

Más fácil y rápido imposible.