Patatas rellenas de yogur, atún y anchoas

Os presentó estas patatitas rellenas de una forma diferente...las he decorado de diferentes formas vosotros juzgaís la que más os guste.

Ingredientes:

• 4 o 5 Patatas medianas
• Cebolla
• Atún
• Anchoas
• Yogur
• Pimienta
• Orégano
• Sal
• Aceite de oliva

Cocemos las patatas en agua con sal y esperamos hasta que se hagan pero que queden un poquito duras. Pelamos y las partimos por la mitad. Con ayuda de un sacabolas las vaciamos y reservamos las patatas que deben de quedar como unos cuenquitos.

Pochamos la cebolla y cuando este hecha, añadimos atún y anchoas al gusto y un yogur. Lo mezclamos todo y añadimos un poquito de pimienta. Rellenamos las patatas vaciadas y horneamos durante diez o quince minutos para que se mezclen lo sabores. Están deliciosas...