Tarta de chocolate y coca cola

Bueno he de decir que no me salio muy bien pero era la primera vez que hacia una tarta, exceptuando el tiramisu que ya lo tengo muy practicado. Aunque no sean las fotos muy buenas, me alegra hacer una entrada con mi primera tarta.

Ingredientes:

Para la masa:

• 250 grms. de harina
• 1 sobre de levadura
• 300 grms. de azúcar glas
• 3 cucharadas de cacao puro
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 250 grms. de mantequilla
• 200 ml. de coca-cola normal
• 225 ml. de leche
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla líquida

Para la cobertura:

• 200 grms. de chocolate fondant
• 200 ml de nata líquida
• 65 grms. de mantequilla
• 1 cucharada de coca cola (yo le eche más y por eso no se me endureció la cobertura y quedo tan líquida)

Modo de preparación:

En un bol batimos los huevos, añadimos la vainilla, la mantequilla derretida, la leche y la coca-cola. Mezclamos todo bien hasta que se forme una pasta homogenea y añadimos la harina, la levadura, el azúcar, el cacao y el bicarbonato previamente tamizados. Mezclamos y nos aseguramos de que no tenga ningún grumo.

Colocamos la pasta en un recipiente, apto para horno, previamente engrasado para que no se pegue e introducimos en el horno, precalentado, a 180º hasta que metamos un palillo en la masa y este salga limpio.

Para hacer la cobertura:

Calentamos la nata en un cazo, nos interesa que este caliente para poner el chocolate y derretirlo. A continuación agregamos la mantequilla y la coca-cola y removemos todo hasta que se haga una pasta.

Colocamos por encima de la tarta y esperamos a que se enfríe. Yo le agregué más coca-cola para gastarla y el resultado fue una tarta con salsa de chocolate y coca-cola. He de decir, que era mi primera cobertura pero de todos errores se aprende.

Disfrutar de lo que queda de fin de semana