Panna cotta de salmón ahumado

Ahi va una recetita de un rico aperitivo. La receta esta sacada del blog "Dulces bocados".
Os la presento...

Ingredientes:

• 400 ml de nata (yo le puse 200 ml y 200 ml de leche)
• 200 grms de salmón ahumado
• 2 hoja de gelatina
• eneldo (la receta original es con cilantro)
• pimienta blanca
• sal

Modo de preparación:

Infusionamos la nata con una ramita de eneldo y la llevamos a ebullición, una vez que hierva retiramos del fuego y colamos. Añadimos las hojas de gelatina en caliente (puestas previamente en remojo hasta que se ablanden).

Agregamos a la nata infusionada, el salmón y trituramos hasta conseguir una textura homogenea. Posteriormente rectificamos de sal y añadimos pimienta. Para finalizar, hechamos en los vasitos y dejamos refrigerar por lo menos 4 horas.

Espero que lo pongais a prueba estas Navidades.