jueves, 24 de noviembre de 2011

Volcanes de berenjena con ajoaceite y champiñon coronado

Os presentó mi segunda receta. La verdad esque la hago con mucha frecuencia porque esta buenísima. ¿Os animais?



Ingredientes:
  • Berenjenas
  • Jamón de York
  • Champiñones
  • Langostinos
  • Huevo
  • Aceite de Oliva
  • Ajo
  • Pimentón
  • Sal



1º Cortamos las berenjenas en rodajas más o menos de un dedo de ancho y las hacemos a la plancha.
2º Ponemos un trozo de berenjena hecha a la plancha, un trozo de jamón de york y tapamos con otro trozo de berenjena.
3º Seguidamente hacemos una mahonesa de ajo: ponemos en el vaso batidor un huevo, el doble de aceite que de huevo, añadimos un ajo y sal y batimos con la batidora inmovil en el fondo del vaso.
4º Colocamos la mahonesa encima de los sandwiches de berenjena y metemos al horno a gratinar.
5º Pelamos los langostinos y los hacemos a la plancha con un poquito de pimentón. Hacemos los champis también a la plancha.

Buen provecho! Espero que os guste!!

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